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케어매뉴얼
샘플 카페 강남점 · 케어 범위 및 작업 기준
주방 케어
후드 / 덕트
기름때 분해 약품으로 외부·내부 분리 세척
가스레인지·간택기
버너·받침판 분리, 점화구 카본 제거
튀김기·식기세척기
내부 약품 순환, 외부 오염 닦기
냉장·냉동 설비
업소용 냉장고 (4구)
외부 손잡이·문 표면 / 상단 먼지 제거
쇼케이스
유리·실리콘 라인 약품 청소
위생환경 설비
주방 바닥
기름때·잔류 세제 제거, 트랩 약품 청소
에어컨 (벽걸이형)
필터 분리 세척, 토출구 카본 제거
화장실
변기·세면대·바닥 약품 살균
위 케어매뉴얼은 미리보기 예시입니다.
실제 매장 맞춤 케어매뉴얼은 계약 후 제공됩니다.